PUR & KRÄUTER

Für absolute Puristen die keine Kompromisse eingehen! Perfektionieren Sie Ihre Gerichte ganz nach Ihren Vorstellungen. In unserer Auswahl finden Sie ein paar Besonderheiten, die es nirgendwo anders gibt.

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  • Österreichische Senfkörner Senf gehört zu den Gewürzen. Der Anbau erfolgt Ende April und die Ernte ca. Ende August. Senf wird von uns zwar auch als Lebensmittel gehandelt, der Anbau in unseren Regionen ist aber noch sehr bescheiden, deshalb unterstützen wir bei Superfood den Anbau österreichisches ..
    € 1,59
  • Königskümmel.  Die Cumarine, Flavonoide und Thymol haltigen Samen der in Kleinasien heimischen Pflanze - Ajowan Trachyspermum copticum -- sind in der arabischen Welt und in Indien sehr verbreitet. In Indien konzentriert sich seine Verwendung auf den Nordwesten (Punjab, Gujarat). In Bihar und N..
    € 1,99
  • Ceylon Zimt  ist hocharomatisch, fein und süßlich im Geschmack und von hellbrauner Farbe. Er würzt Fruchtspeisen, Milchreis und Bratäpfel, aber auch Lamm- und Geflügelgerichte. Er zählt zu den Hauptgewürzen in Garam Masala und bringt eine besondere Geschmacksfülle in viele Currygerichte. Zimt ..
    € 5,19
  • Kreuzkümmel ist neben Curcuma, Koriander und Chili das bestimmende Gewürz der indischen Küche. Neben der Verwendung in Currypulvern wird Kreuzkümmel wegen seiner Vata-ausgleichenden Qualität gerne zu allen Hülsenfrüchten- und Kohlgerichten gegeben. Häufig wird Kreuzkümmel vor der Verwendung in Koko..
    € 4,19
  • Cosmoveda Kreuzkümmel gemahlen (90g)..
    € 4,19
  • Kurkuma oder Curcuma  auch Gelber Ingwer, Safranwurzel, Gelbwurz oder Gilbwurz genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse. In Indien ist die Verwendung von Kurkuma seit 4000 Jahren belegt. Kurkuma galt als heilig und gehörte bereits damals zu den wichtigsten Gewürz..
    € 5,99
  • Partner der Hülsenfrüchte. Dass das Kraut zu Bohnen passt, ist keine allzu große Überraschung. Doch es harmoniert generell gut mit allen Typen von Hülsenfrüchten, denen das pfeffrig-scharfe Aroma ein wenig mehr Pfiff verleiht. Der ein wenig an Thymian, Minze und Majoran erinnernde Geschmack mac..
    € 2,29
  • Spice up your life! Zimt ist etwas für Naschkatzen. Sehr gut harmoniert das Gewürz auch mit allen Arten von Trockenfrüchten. Aber auch Omas Marillenknödel werden noch unwiderstehlicher mit Zimt. Eine Prise vom braunen Pulver aromatisiert Schokogetränke und Kaffee. Zimt ist auch Bestandteil von ..
    € 3,99
  • Das köstlichste Gewürz Südostasiens. Wer etwas auf die südostasiatischen Küchen hält, braucht Galgant in seinem Küchenregal. Er hat ein ingwerartiges, zitroniges Aroma, das ein wenig an Kampfer erinnert, ist aber wesentlich milder wie Ingwer. Durch Hildegard von Bingen auch in Europa wieder bek..
    € 2,29
  • Der Exote unter den Kümmelfrüchten. Er ist ein Verwandter des kultivierten Waldviertler Kümmel, von dem er sich geschmacklich allerdings stark unterscheidet. Der Mutterkümmel schmeckt würzig-süßlich und ist ein traditionell eingesetztes Gewürz in der orientalischen und ayurvedischen Küche. ..
    € 2,09
  • Gewürz für Asienfans und Kaltfüßler. Wer den Erdball von seiner Küche aus gerne kulinarisch bereist, kommt schwer ohne Ingwer aus. Sein wärmendes Aroma mit erfrischenden, holzigen Noten und zitronigen Anklängen gehört in unzählige Gerichte der Küchen Asiens, Lateinamerikas, der Karibik und Afri..
    € 1,99
  • Das Braten- und Brotgewürz. Kümmel ist DAS Gewürz des deutschsprachigen Raums. In Österreich, Deutschland und der Schweiz wurde er schon immer vielseitig eingesetzt. Am bekanntesten ist Kümmel als Brotgewürz. Auch Schweinebraten, Kohl und Sauerkraut leben von seinem scharfen, bittersüßen Aroma. Die ..
    € 2,19
  • Geschmack für Curry und Kaffee. Kardamom ist etwas für Luxusgeschöpfe. Neben Safran und Vanille ist es das drittteuerste Gewürz. Sein rauchiges, blumig-süßes Aroma spielt in der indischen und arabischen Küche als Bestandteil von Gewürzmischungen eine wichtige Rolle. In unseren Breiten ist Kardamom e..
    € 3,59
  • Sonnentor Koriander gemahlen (40g)..
    € 2,19
  • Sonnentor Kurkuma-Curcuma-Gelbwurz gemahlen (40g)..
    € 3,99
  • Suppenwürze á la nature. Liebstöckel, das klassische Suppenkraut, hat ein herbes, moschusartiges Aroma mit Noten von Anis, Zitrone und Hefe. Sein Geschmack ähnelt jenem von Sellerie, ist aber intensiver. Liebstöckel nur für Suppen zu verwenden, wäre aber ein Fehler. Das starke Aroma passt sehr ..
    € 2,19
  • "Von Apollos Kopf auf unseren Teller " Während Lorbeer bei den Römern und Griechen ein Symbol der Weisheit war, hat er es im Laufe der Jahrhunderte geschafft, sich als Gewürz durchzusetzen. Es wäre auch äußerst schade, wenn er nicht in unsere Teller gelangt wäre. Mittlerweile ist er regelmäßig in F..
    € 2,19
  • Der Gedankensprung von Paprika zu Ungarn liegt auf der Hand, hat das Land dem Gewürz doch zu einiger Bekanntheit verholfen. Ungarische Gerichte wie Paprikahuhn und Gulasch leben vom süßlich-rauchigen, zarten und mehr oder weniger scharfen Aroma des tiefroten Pulvers. Paprika erfreut sich aber auch i..
    € 2,19
  • Getrocknete Steinpilze geben jeder Speise einen wohlschmeckenden, unvergleichbaren Pilzgeschmack. Man könnte sie als natürliche Geschmacksverstärker bezeichnen - sie geben den Speisen das gewisse Etwas.   Ob gebraten, gedünstet oder gebacken, Steinpilze ergeben ausgezeichnete Gerichte. K..
    € 4,99
  • Schwarze Pünktchen mit Anspruch auf Sinnlichkeit. Die schwarzen Pünktchen verdienen Beachtung. Und das nicht nur, weil sie teuer sind. Was wären Vanillepudding, Milchreis und Topfencreme – die Geschmäcker unserer Kindheit - ohne sie? Echte Vanille gibt Leckereien etwas Sinnliches. Das sahnig-süße Ar..
    € 5,89
  • Herrlich fruchtige Zitronenschalen und Fruchtstücke mit erfrischendem und säuerlichem Aroma. Wunderbare Würze für Meeresfrüchte, Fisch und Fleisch, für Suppen, Gemüse und Pasta, für Saucen und Marinaden in der pikanten Küche aber auch für Desserts, Backwaren und Früchte in der süßen Küche. Durch war..
    € 2,19
  • "Der Duft Kretas" Bei so manchen Kretaverliebten vermag Thymian Urlaubsassoziationen auszulösen. Der erdig-pfeffrige Geschmack hat Noten von Anis, Minze und Kampfer und gibt mediterranen Speisen ihren Charakter. Thymian harmoniert sehr gut mit Zwiebel, Wein und Bier. Ein mit Butter, Weißwein und vie..
    € 2,19
GEWÜRZE, PUR, KRÄUTER